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谭豆花
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舒适医疗 成都小吃：谭豆花
成都小吃 谭豆花 谭豆花最早是肩挑走巷沿街叫卖，其后在盐市口开店，是20世纪二三十年代成都一家有名的新型面食馆。该店虽以豆花为招牌，但并非以经营豆花为主，而是以豆花素面为专营。其特点是：以酸辣豆花为素面的底料，豆花嫩，调味料多，无浇头，面入碗后撒几颗油酥花生及少许大头菜粒即食。味以麻辣咸鲜为主，回味略酸，面爽滑有劲，酸、辣、麻香气扑鼻，不吃，单闻其味，早已口水满腔，颇具成都的地方风味特色，深得妇女、青年们的喜爱，而且低廉，每碗八分至一角二分不等，是平民大众的方便餐。谭豆花在20世纪50年代时名声特大，家喻户晓。这与当时的曲艺大师曾炳昆的一段与其相关的单口相声有关，当然也不能排除那时它的口味的确与众不同。 原料：大豆、各种调料 谭豆花，大墙东街152号店 |
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门 诊： 联系人：周勇大夫 服务范围：医疗咨询、健康教育、疾病防控、营养膳食、疼痛与麻醉评估、名医推荐、养生保健指导 服务支持：东方巨龙航信科技华西仁医医疗咨询 公 交： A.45、53、3太升南路， B.73大墙东街、341鼓楼街， C.1、55、48、64、61、98顺城街， D.81、4、58蜀都大道春熙路、总府路。 地 铁： A.4号线太升路B口和C口、忠烈祠街A口 B.1号线骡马市转4号线 C.2号线中医大转4号线 地 址：成都市青羊区太升南路大墙东街152号（提督街恒大广场北门）  |
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